HCL 48/2026 Vânători adoptată

ROMÂNIA JUDEȚUL MUREȘ CONSILIUL LOCAL AL COMUNEI VÂNĂTORI HOTĂRÂREA 49 din 21.08.2026 privind stabilirea activităților de preparare a hranei și de servire a mesei (cantină) desfășurate în cadrul Cresă Vânători Analizând: • referatul al Primarului Comunei Vânători nr. 5884/1 din 14.08.2026, în calitate de inițiator al proiectului de hotărâre; • raportul de specialitate al compartimentului de specialitate din cadrul aparatului de specialitate al primarului nr. 5884/2 din 14.08.2026; • avizele comisiilor de specialitate ale Consiliului Local; • Protocolul de predare-primire nr. 21913 din 09.06.2026, înregistrat la Comuna Vânători sub nr. 4014 din 09.06.2026, încheiat între Compania Națională de Investiții „C.N.I." – S.A., prin Ministerul Dezvoltării, Lucrărilor Publice și Administrației, în calitate de predător, și U.A.T. Comuna Vânători, județul Mureș, în calitate de beneficiar-primitor; • cererea de eliberare a documentului de înregistrare sanitară veterinară și pentru siguranța alimentelor pentru cantina din cadrul Creșei Vânători, înregistrată la Comuna Vânători sub nr. 5775 din 11.08.2026, împreună cu documentația tehnică anexată; • adresa e-mail Direcției Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor Mureș din data de 14.08.2026, prin care s-a solicitat completarea dosarului de înregistrare a cantinei din cadrul creșei cu hotărârea Consiliului Local de înființare a creșei care să cuprindă activitatea de preparare a hranei și de servire a mesei (cantina), precum și cu dovada achitării tarifului de înregistrare; • Memoriul tehnic general întocmit de S.C. MAGNUM CONSTRUCT PROIECT S.R.L. (proiect nr. 7 „Creșa medie Vânători, MS", faza DTAC/PTh+DE, noiembrie 2023), verificat prin referatul verificatorului tehnic atestat nr. 57.11 din 15.11.2023, pentru obiectivul de investiții „Proiect tip – Construire creșă medie în sat Vânători, comuna Vânători, județul Mureș", din care rezultă existența, dotarea și funcționalitatea blocului alimentar, a biberoneriei și a spațiului de servire a mesei; Având în vedere: • prevederile Ordinului președintelui Autorității Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor nr. 111/2008 privind aprobarea Normei sanitare veterinare și pentru siguranța alimentelor privind procedura de înregistrare sanitară veterinară și pentru siguranța alimentelor a activităților de obținere și de vânzare directă și/sau cu amănuntul a produselor alimentare de origine animală sau nonanimală, precum și a activităților de producție, procesare, depozitare, transport și comercializare a produselor alimentare de origine nonanimală, cu modificările și completările ulterioare, potrivit căruia cantinele se încadrează în categoria activităților de vânzare cu amănuntul supuse înregistrării sanitare veterinare și pentru siguranța alimentelor; • prevederile Ordinului președintelui Autorității Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor nr. 96/2014 privind aprobarea tarifelor aplicabile în domeniul sanitar-veterinar și pentru siguranța alimentelor, cu modificările și completările ulterioare;  • prevederile Regulamentului (CE) nr. 852/2004 al Parlamentului European și al Consiliului privind igiena produselor alimentare; • prevederile Ordinului ministrului sănătății nr. 1.456/2020 pentru aprobarea Normelor de igienă din unitățile pentru ocrotirea, educarea, instruirea, odihna și recrearea copiilor și tinerilor, cu modificările și completările ulterioare, precum și celelalte reglementări privind normele de igienă și sănătate publică aplicabile blocurilor alimentare din aceste unități; În temeiul prevederilor art. 129 alin. (1), art. 139 alin. (1) și art. 196 alin. (1) lit. a) din Ordonanța de urgență a Guvernului nr. 57/2019 privind Codul administrativ, cu modificările și completările ulterioare, HOTĂRĂȘTE: Art. 1. Se aprobă desfășurarea, în cadrul Creșei Vânători, a următoarelor activități, care constituie obiectul de activitate al unității, la adresa localitatea Vânători, nr. 108, județul Mureș: (1) Prepararea hranei, activitate desfășurată în blocul alimentar (bucătăria) propriu al unității, spațiu construit, amenajat, dotat și funcțional, cu respectarea fluxurilor tehnologice prevăzute în documentația tehnică a obiectivului de investiții. (2) Servirea mesei (cantina) către copiii înscriși și către personalul unității, în spațiul pentru luat masa amenajat în incinta creșei. (3) Prepararea și porționarea hranei pentru copiii de vârstă mică, în biberoneria proprie a unității. (4) Activitățile prevăzute la alin. (2)–(4) au caracter permanent, se desfășoară pe toată durata programului de funcționare a creșei și se realizează exclusiv pentru beneficiarii unității, hrana preparată nefiind destinată comercializării către terți. (5) Prepararea și servirea hranei se realizează cu respectarea legislației sanitare veterinare și pentru siguranța alimentelor, a normelor de igienă aplicabile unităților pentru ocrotirea, educarea, instruirea, odihna și recrearea copiilor, precum și a principiilor sistemului de siguranță alimentară bazat pe analiza riscurilor și punctele critice de control (HACCP). Art. 2. Blocul alimentar, biberoneria și spațiul de servire a mesei ale Creșei Vânători sunt realizate, dotate și funcționale potrivit documentației tehnice a obiectivului de investiții, după cum urmează: (1) Blocul alimentar este organizat în cadrul nucleului tehnico-gospodăresc al clădirii, pe spații distincte, cu următoarele suprafețe utile: recepție marfă – 5,33 mp; depozitare alimente – 7,99 mp; bucătărie – 33,29 mp; biberonerie – 5,99 mp; oficiu de livrare – 14,12 mp; oficiu de primire și spălare a veselei – 11,12 mp; cameră frigorifică pentru deșeuri – 2,72 mp. (2) Circuitul alimentelor este organizat unidirecțional, fără încrucișarea fluxului salubru cu cel insalubru, pe traseul: recepție marfă – depozitare alimente, pe categorii – prelucrare preliminară, în încăperi separate pe tipuri de materii prime (ouă, pește, carne, fructe și legume) – bucătărie – porționare pe tăvi, în recipiente închise – oficiu de livrare – spațiul pentru luat masa. Aprovizionarea se realizează dintr-o curte de serviciu, pe un acces separat de cel al copiilor. (3) Biberoneria funcționează cu circuit propriu, care cuprinde primirea, spălarea și sterilizarea biberoanelor și a tetinelor la autoclav, prepararea formulelor de lapte și a hranei pentru copiii de vârstă mică, umplerea, răcirea și distribuția acestora, precum și spații anexe de depozitare. Aceasta este dotată cu chiuvete, autoclavă, frigider destinat probelor alimentare, frigidere pentru răcirea și păstrarea alimentelor, mașină de gătit, masă destinată biberoanelor sterile și casolete de transport.  (4) Oficiile alimentare sunt dotate cu dulapuri pentru depozitarea veselei, organizate separat pentru fiecare grupă de copii, mese cu blat din material inoxidabil și chiuvete cu două compartimente pentru spălarea, dezinfectarea și uscarea veselei, racordate la instalațiile de apă caldă și rece. (5) Spațiul pentru luat masa are o suprafață utilă de 30,05 mp, este amenajat în incinta creșei și comunică cu blocul alimentar prin oficiul de livrare. (6) Personalul blocului alimentar dispune de vestiare, dușuri și grupuri sanitare proprii, separate pe sexe. (7) Unitatea dispune de spălătorie, călcătorie și spații separate pentru depozitarea lenjeriei curate și a lenjeriei murdare, circuitul lenjeriei fiind organizat, prin program stabilit de conducerea unității, astfel încât să nu se intersecteze cu orele de servire a mesei. (8) Clădirea este racordată la rețeaua publică de apă, la energie electrică și la agent termic, apa caldă de consum fiind preparată prin boiler. Apele uzate provenite de la bucătărie și de la spălătorie se evacuează prin rețele interioare separate de restul rețelei de canalizare menajeră, prin stații de tratare prevăzute cu separatoare de grăsimi, nisip, spumă și nămoluri. (9) Bucătăria și spălătoria sunt prevăzute cu instalații de ventilare mecanică, aerul proaspăt fiind introdus în zona curată a încăperii, iar încăperea ventilată fiind menținută în depresiune față de încăperile învecinate. (10) Finisajele spațiilor blocului alimentar sunt realizate cu materiale lavabile și rezistente la dezinfecție – pardoseli din plăci ceramice antiderapante și pereți placați cu plăci ceramice – potrivit Ordinului ministrului sănătății nr. 1.456/2020. (11) Deșeurile menajere se colectează în camera frigorifică destinată acestui scop și se depozitează pe o platformă împrejmuită, impermeabilizată, racordată la hidrant și prevăzută cu sifon de scurgere, amplasată la 10,50 m față de clădire, evacuarea realizându-se pe bază de contract cu operatori specializați. (12) Bucătăria este delimitată prin elemente de construcție rezistente la foc (pereți și planșeu EI 60, ușă EI 15-C) și este echipată cu detector de gaze naturale care acționează automat asupra robinetului de închidere a alimentării cu gaze, conectat la centrala de detectare și semnalizare a incendiului. (13) Datele prevăzute la alin. (1)–(12) sunt cele din memoriul tehnic general și din planșele desenate care fac parte din documentația tehnică a obiectivului de investiții, anexată cererii nr. 5775 din 11.08.2026. Art. 3. Se aprobă continuarea procedurii de înregistrare sanitară veterinară și pentru siguranța alimentelor a cantinei din cadrul Creșei Vânători, pentru activitățile de preparare a hranei și de servire a mesei prevăzute la art. 3. (1) Se aprobă suportarea din bugetul local al Comunei Vânători a tarifului de înregistrare sanitară veterinară și pentru siguranța alimentelor, în cuantum de 358 lei, comunicat de Direcția Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor Mureș. (2) Suma prevăzută la alin. (1) se achită Direcției Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor Mureș și se asigură din bugetul local al Comunei Vânători pe anul 2026. (3) În situația în care, la data efectuării plății, cuantumul tarifului stabilit prin reglementările sanitare veterinare este diferit, se achită tariful legal în vigoare la acea dată. (4) Se aprobă completarea dosarului depus la Direcția Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor Mureș cu copia actului de identitate al reprezentantului legal, cu un exemplar al prezentei hotărâri și cu dovada achitării tarifului de înregistrare, precum și cu orice alte documente solicitate de autoritatea competentă. b Art. 4. Se împuternicește Primarul Comunei Vânători, domnul Felegean Mircea-Augustin, în calitate de reprezentant legal al Comunei Vânători, să semneze și să depună la Direcția Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor Mureș cererea și documentele necesare înregistrării sanitare veterinare și pentru siguranța alimentelor a cantinei din cadrul creșei, precum și să întreprindă toate demersurile necesare pentru obținerea autorizației de securitate la incendiu și a celorlalte avize și autorizații necesare punerii în funcțiune a Creșei Vânători, să semneze documentele aferente și să asigure prevederea în buget a sumelor necesare. Art. 5. Prezenta hotărâre se comunică, prin grija secretarului general al comunei, Instituției Prefectului – Județul Mureș, în vederea exercitării controlului de legalitate, Primarului Comunei Vânători, Direcției Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor Mureș, compartimentelor de resort din cadrul aparatului de specialitate al primarului și se aduce la cunoștință publică prin afișare și prin publicare pe pagina de internet a comunei. PREȘEDINTE DE ȘEDINȚĂ, CONTRASEMNEAZĂ, Cojocar Ioan p. SECRETAR GENERAL AL COMUNEI, Fodor Timea Voturi exprimate:_____pentru,_____împotrivă,______abțineri din_______ consilieri prezenți.